Los trenes en Chequia renuevan su oferta gastronómica de primavera
La experiencia de viajar en tren en Chequia no solo se centra en la rapidez y la comodidad, sino también en la gastronomía a bordo. La compañía ferroviaria České dráhy (ČD) anunció que, desde este jueves, sus coches restaurante incorporan un nuevo menú de temporada que incluye sopa de lentejas, un filete picado de ternera, pasta vegetariana y tarta de manzana.
La presentación se realizó en una rueda de prensa junto a la empresa JLV, encargada del servicio gastronómico en los trenes. Según el director general de ČD, Michal Krapinec, el objetivo es que los viajeros elijan el tren no solo por el transporte en sí, sino también por la calidad de los servicios a bordo. Actualmente, el servicio ČD Restaurant opera en 187 trenes diarios, con buenas valoraciones tanto en rutas nacionales como internacionales.
El plato principal estrella es un filete picado de ternera con queso cheddar, acompañado de salsa de bacon, puré de batata y patata, y judías verdes. Como alternativa vegetariana, se ofrecen orecchiette con ragú vegetal estilo boloñesa. La tarta de manzana se sirve con nata, mientras que la sopa de lentejas incorpora salchicha y zanahoria. El menú estará disponible hasta mediados de julio y ha sido elaborado con la colaboración de la Asociace kuchařů a cukrářů.
Nuevas bebidas y alianzas comerciales
Además de los platos, ČD renovará su carta de bebidas gracias a un acuerdo con Coca-Cola Hellenic. La selección incluirá nuevas opciones sin alcohol y una pequeña variedad de bebidas alcohólicas, junto con vinos italianos como prosecco, primitivo y pinot.
Competencia gastronómica en las vías
El operador privado Leo Express también ha actualizado su menú de primavera, que cambia cada tres meses. Entre las novedades destacan un bocadillo con salami, una bagel primaveral y el snack japonés onigiri. Según el especialista en catering Petr Vrabec, la creciente popularidad de la cocina asiática entre los clientes checos ha motivado la incorporación de esta especialidad.
A petición de los pasajeros, vuelve además el clásico camembert frito con salsa tártara y patatas, junto a platos como caldo de res, sopa polaca żurek o garbanzos veganos al horno con tomate. En 2025, los viajeros realizaron medio millón de pedidos a bordo y uno de cada dos compró algún refrigerio. La compañía prevé habilitar este año los pedidos también mediante su aplicación móvil.
Por su parte, RegioJet presentará su menú de temporada en abril. Según su portavoz Lukáš Kubát, la oferta incluirá nuevos pasteles. El año pasado, la empresa vendió más de un millón de tartas con crumble y sirvió 350.000 litros de café, siendo el cappuccino la bebida más solicitada.
Más allá del transporte
La creciente apuesta por la gastronomía refleja cómo las compañías ferroviarias buscan diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo. La calidad del servicio a bordo se consolida así como un factor clave para atraer viajeros, transformando el trayecto en una experiencia más completa.
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