Las fábricas de cerveza checas fabricaron casi 20,9 millones de hectolitros de cerveza para el mercado checo y extranjero el año pasado, lo que supone un 4,2% más que en 2023. Las principales razones del aumento fueron el aumento de las exportaciones de cerveza y la creciente popularidad de la cerveza sin alcohol, que se reflejó en las ventas nacionales. Por el contrario, el consumo medio per cápita de cerveza con alcohol volvió a caer, situándose en 126 litros el año pasado, dos litros menos que en 2023. En comparación con el último año pre-Covid, el consumo en 2019 fue 16 litros inferior. Así lo informó la Asociación Checa de Cervecerías y Malterías a la Agencia Checa de Prensa. Sin embargo, los resultados muestran que la industria cervecera checa está empezando a resurgir ligeramente tras años de declive económico.
El año pasado se fabricaron 1,613 millones de hectolitros de cerveza
El año pasado, las fábricas fabricaron 1,613 millones de hectolitros de cerveza sin alcohol y sus variantes aromatizadas. El aumento interanual es del 13,7%, y el volumen se redujo a más de la mitad en comparación con 2019. La cerveza sin alcohol representó aproximadamente el 10 por ciento de la producción total de las cervecerías nacionales para el mercado checo el año pasado, según los datos de la asociación.
«El aumento se debe principalmente al estilo de vida activo de los checos, a quienes les gusta refrescarse, por ejemplo, durante la práctica deportiva. Al mismo tiempo, vemos que los checos recurren cada vez más a las cervezas sin alcohol cuando no pueden tomar las alcohólicas o simplemente no les apetecen», afirma Tomáš Slunečko, director ejecutivo de la Asociación de Cerveceros. Las cerveceras llevan tiempo respondiendo a la creciente popularidad de las cervezas sin alcohol ampliando su oferta para incluir nuevos sabores o variantes sin alcohol de estilos de cerveza.
Aumentó el volumen de cerveza fabricada fuera de la República Checa
La asociación afirma que también ha aumentado el volumen de cerveza fabricada fuera de la República Checa. De los 20,85 millones de hectolitros de cerveza fabricados, más de una cuarta parte, es decir, 5,9 millones de hectolitros, se exporta, la cifra más alta desde 2009. En términos interanuales, las exportaciones aumentaron en 788.000 hectolitros.
El aumento de las exportaciones se debe principalmente al creciente interés por la cerveza checa en los países de la Unión Europea, siendo su popularidad mayor en Alemania y Eslovaquia. Fuera de la UE se exportaron 1,16 millones de hectolitros de cerveza.
Después de dos años, la Unión también registró un aumento interanual de las importaciones de cerveza, un 9%, principalmente de países europeos. Sin embargo, la proporción de las importaciones en el consumo nacional sigue siendo baja, del 3%, y el 97% restante de la cerveza consumida en la República Checa el año pasado se fabricó en el país. «Esto tiene un importante impacto positivo en la economía checa. Está claro que a los checos les gusta su cerveza y no prefieren la importada», afirma Slunečko.
Una tendencia constante es el desplazamiento del consumo de cerveza de los bares y restaurantes a la compra en tiendas y el consumo en casa. Casi tres cuartas partes de la cerveza se vendieron en tiendas el año pasado, la cifra más alta de la historia, con la excepción de los años Covid.
La cerveza en lata, que actualmente representa casi una cuarta parte de todos los envases de cerveza, tuvo un mejor comportamiento interanual. En comparación con 2023, supone un aumento de más de una décima. La clásica botella de cerveza de vidrio sigue siendo la más popular, pero su cuota de exposición cayó un punto porcentual el año pasado, hasta el 39%. La popularidad de las botellas de PET disminuyó ligeramente, y la de los barriles y tanques se redujo a medida que la cuota de consumo de cerveza en restaurantes se desplazaba.
Como en años anteriores, los checos prefieren la cerveza rubia en los grados 11 a 12. De toda la cerveza fabricada el año pasado, la lager representó el 58,3%, un punto porcentual más. Las cervezas de barril de los grados 7 a 10 descendieron al 36,9% del total, y el interés por otros tipos se mantuvo entre el 4% y el 5% durante más de 15 años.